La pitaya y la pitahaya son dos frutas que por dentro tienen mucho parecido y que incluso algunas personas piensan que es la misma fruta pero no.
La temporada de la pitaya es en los meses de abril, mayo y junio cuando podemos encontrar este deleite en algunas zonas del país mientras que la temporada de la pitahaya comienza en a mediados del otoño y termina a principios de la primavera.
Pero comencemos por saber cual es cual:
Pitaya
La pitaya es parte de la especie Stenocereus y se dan en tallos de gran altura, rectos y acanalados usualmente en los meses de abril, mayo y junio, justo antes del temporal de lluvia, ya que cuando comienza el verano las lluvias hacen que se pudra la fruta si no es cortada.
Se encuentran pitayas de muchos colores: rojas, blancas, amarillas, moradas y aunque no lo creas su sabor cambia dependiendo del color, algunos mas dulces y otros mas ácidos.
Pitahayas
Esta fruta proviene de la especie Hylocereus y sus tallos son en forma triangular y caidos como si fuera un árbol.
Esta fruta de da en climas tropicales y puede encontrarse en varios países como Colombia, Nicaragua, Vietnam e Israel.
También es conocida como la fruta del dragon en otras partes del mundo.
